Ein Schloss am Bodensee mit neuer Vision

Das Schloss Montfort in Langenargen beginnt ein neues Kapitel. Als Wahrzeichen am Bodensee entwickelt es sich unter der Leitung von Gernot Wagner und Stefanie Denninger zu einem Ort, an dem Kulinarik, Gastlichkeit und Geschichte zusammenfinden.

„Wir möchten Schloss Montfort wieder zu dem machen, was es sein kann: ein lebendiger Ort für Menschen – mit guten Gesprächen, gutem Essen und besonderen Momenten.“ — Gernot Wagner, Pächter

Das Schloss Montfort ist nicht nur ein architektonisches Juwel, sondern auch ein Ort, an dem Geschichte, Genuss und Gastfreundschaft zusammenfinden. Mit seiner einzigartigen Lage direkt am Wasser und dem unverwechselbaren Flair wird es zu einem Platz, der Tradition neu interpretiert.

Gastgeber mit Herzblut

Hinter der Wiederbelebung des Schlosses steht Gernot W. Wagner, gebürtiger Langenargener und tief mit dem Ort verbunden. Schon als Jugendlicher verbrachte er viele Stunden in den historischen Mauern – damals noch im angesagten Club, wo er hinter der Bar arbeitete. Aus dieser Zeit stammt sein großer Traum: Eines Tages das Schloss selbst zu führen.

Seine Wege führten ihn zunächst hinaus in die Welt, nach New York, später nach London und schließlich nach Frankfurt. Doch die Sehnsucht nach dem Bodensee und nach „seinem“ Schloss blieb. Heute hat er sich diesen Herzenswunsch erfüllt: Als Pächter haucht er dem historischen Wahrzeichen neues Leben ein und schafft einen Treffpunkt, der Einheimische und Gäste gleichermaßen begeistert.

„Für mich ist es ein Nostalgie-Investment – eine Herzensangelegenheit, die aus Kindheitserinnerungen und der Liebe zur Region geboren ist.“ — Gernot Wagner, Pächter

Kulinarik mit Handschrift und Herz

Küchenchef Sascha Thummerer bringt eine klare Philosophie in die Küche: Seine Gerichte leben von saisonalen Produkten aus der Region, verfeinert mit internationalen Einflüssen – von maurisch inspirierten Aromen bis hin zu Klassikern wie Thunfischtatar oder Lobster Roll. Wöchentlich wechselnde Specials und saisonale Menüs sorgen dafür, dass die Karte immer wieder neu überrascht.

„Meine Küche ist eine ehrliche Küche, die regionale Zutaten mit kreativem Teamgeist verbindet – und genau das schmeckt man.“ — Sascha Thummerer, Küchenchef

Ein Stop, der sich lohnt

Wer den Bodensee auf seiner Reiseliste hat, sollte Schloss Montfort unbedingt einplanen. Ob Frühstück mit hausgemachter Patisserie, ein Lunch auf der sonnigen Terrasse oder ein Dinner mit Seeblick – hier trifft Genuss auf Atmosphäre und macht jeden Stopp besonders.

Und noch ein Geheimtipp…

Wer die Treppen hinunter in den Keller des Schlosses steigt, betritt ab dem 13. September 2025 eine ganz neue Welt. Hier eröffnet mit dem Arguna Royal Club das nächste Highlight am Bodensee – ein Ort, der den Vibe von Frankfurt und New York an den See bringt. Das Grand Opening macht Schloss Montfort nicht nur tagsüber, sondern auch nachts zum stilvollen Treffpunkt für besondere Momente.